Fu una vera sorpresa quando nel 1994 si scoprì che un'alga con un nome da lassativo (Gonyaulax) era in grado di produrre melatonina, perché si credeva che la sintesi di questo composto fosse esclusiva dei vertebrati. Negli ultimi venti anni …
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Enlarge your… life?
Probabilmente non esiste un attacco più abusato, per uno scritto che voglia parlare di mele e salute, di una mela al giorno leva il medico di torno. Meno logoro, ma comunque ben saldo, apprezzato dai più piccini e spendibile nell'immaginario …
Gemmazione spontanea
Valentina Murelli della redazione di Linx Magazine mi aveva chiesto di organizzare in un corpus unico e coerente i post su alimurgiche e piante spontanee commestibili e di costruirci attorno un percorso adatto a studenti e docenti delle scuole medie …
La settimana del melograno #1 – Claims salutistici
In ossequio alla stagionalità dei consumi, questa sarà la settimana del melograno. Coltivazione, mercato, composizione chimica, applicazioni, livello di validazione scientifica dei claim salutistici, utilizzo dei prodotti di scarto e qualche curiosità sulla pianta che, smessi i mesti panni carducciani …
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Tejate on the rocks?
Questi sono i giorni delle ciliegie e dell'agrobiodiversità, grazie a COP9 in corso a Bonn, grazie alla giornata mondiale della biodiversità celebrata il 22 maggio e grazie a morette o duroni a fine maturazione. Gustare questi ultimi è facile, portafogli …
La vera storia del Jojoba (e altre novelle)
Global Facilitation Unit for Underutilized Species è un nome che rende bene idea del contenuto: un portale per piante di nicchia ma economicamente ancora in potenza, provenienti dai quattro angoli del mondo. Vi si trovano dati agronomici, di ricerca alimentare …
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Una mela al giorno…
Dopo aver citato il professore di scienze del liceo, è il turno di un professore dell'università, il quale durante le pause pranzo all'epoca della tesi asseriva che "la scienza è la lenta scoperta di quel che c'è già". Una osservazione …