Chi sono

All’anagrafe, Renato Bruni. Lavoro presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco e insegno presso i corsi di Laurea in Scienze Gastronomiche e in Farmacia dell’Università di Parma, dove mi occupo di piante medicinali, integratori alimentari e delle varie sostenze chimiche prodotte dalle piante. Sono co-fondatore del gruppo di ricerca LS9-Bioactives & Health, dedicato allo studio dei legami tra botanica applicata, sostanze naturali, alimenti, salute e nutrizione.

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