Monday Movies #5 – Il re della savana

Un podcast, per iniziare la settimana: la redazione di Food Navigator intervista il manager di Afriplex sugli effetti della certificazione del Baobab come novel food nella UE (e pare presto anche negli USA). Interessanti le proiezioni di mercato sull’elevata diversificazione dei prodotti ottenibili dalla fibra (non solo succhi, ma anche biscotti dietetici ad esempio) e le considerazioni sul motivo del successo: un mix tra novità e corporate responsibility. Proprio quello etico e sostenibile è il tema del futuro per scoprire se Adansonia digitata sarà davvero un oro verde per l’Africa. L’equilibrio da garantire sarà quello tra esigenze commerciali in pieno toro e sostenibilità ambientale e sociale. Approssimativamente in Africa ci sono, ora come ora, un milione e duecentomila alberi di baobab in età produttiva, con una capacità di circa 100.000 tonnellate annue di polpa, di cui solo il 35-40% sarebbe esportabile senza alterare i consumi locali e danneggiare l’accesso alla risorsa da parte delle comunità africane. Su questi numeri e sulle strategie di coltivazione e riforestazione si gioca la partita.

Nella parte più cinematografica del post, la filiera di produzione del frutto di baobab in Senegal, con cenni di sostenibilità sulla parte vivaistica e di riforestazione.

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