Archivio delle Categorie: Tisane e Infusi
Ubriaco di kombucha?
Sul mercato statunitense stanno ritirando dagli scaffali dei negozi il kombucha ready-made, quello ottenuto industrialmente e venduto già imbottigliato. Per i non iniziati, il kombucha è una bevanda ottenuta facendo fermentare tè nero (o altri tipi di tè) mediante colture … Leggi l’articolo completo
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Di tutti i colori
Verde, nero, rosso, bianco. All’arcobaleno del tè si aggiunge un colore -il viola- ma questa volta il cromatismo non deriva da una particolare lavorazione in post-raccolta, bensì da una caratteristica intrinseca della pianta. La Tea Research Foundation of Kenya ha … Leggi l’articolo completo
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Di cosa parliamo quando parliamo di tè verde
Alla domanda: “dal punto di vista salutistico, un bicchiere di tè freddo comprato al supermercato è la stessa cosa di una tazza di tè verde fatta e bevuta?“, l’uditorio risponde con un deciso “no, non è la stessa cosa“. Che … Leggi l’articolo completo
Doparsi senza saperlo
Chi segue il campionato di calcio sa che Adrian Mutu, giocatore della Fiorentina, è risultato di nuovo positivo ad un controllo antidoping. Già pizzicato in passato per uso di cocaina, il fuoriclasse rumeno pare essere questa volta caduto (consapevole o … Leggi l’articolo completo
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Ricordati di pianificare le feste
Settimana piombo, post piuma. Via crucis fuori stagione, caleidoscopio natalizio per organizzare a dovere l’incombere festivo. Prima fermata, un maipiùsenza del regalo natalizio sostenibile: il trofeo del cacciatore cornuto err, del raccoglitore di felci (Platycerium, per la precisione) ad opera … Leggi l’articolo completo
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Tisana del fachiro
Il primo abboccamento era stato tra le bancarelle della Vuccirìa. I fiorellini gialli e globosi mi avevano fatto l’occhiolino ed ero quasi caduto in tentazione, ma i 3 euro chiesti per una manciata di grammi mi avevano fatto desistere. Anche … Leggi l’articolo completo
Chi non misura non dura
Gianna Ferretti, che su Trashfood è sempre all’erta su questi temi, ha riferito nei giorni scorsi di una possibile intossicazione da caffeina in un adolescente. Causa apparente, le gomme da masticare energizzanti consumate con beata abbondanza. Chissà che effetto potrebbero … Leggi l’articolo completo
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Alla fiera del tè, per due soldi…
Sebbene il mercato non sia più una scommessa (7 miliardi di dollari nel 2008, 10 previsti entro il 2010 nei soli Stati Uniti), il World Tea Expo anche quest’anno è a Las Vegas e la scaletta di conferenze, interventi, eventi … Leggi l’articolo completo
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Roba da erboristi d’una volta
Per gli appassionati dell’erboristeria d’antan, ecco in pdf un bell’atlante microscopico delle droghe vegetali più comuni: Atlas of Microscopy of Medicinal Plants, Culinary Herbs and Spices di B. Jackson e D. Snowdon. Non ci sono tutte le droghe commerciali ed … Leggi l’articolo completo
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Sunday Brunch – Cose turche
Grazie ad un buyer intraprendente di Conad mi sono tolto la curiosità di degustare l’Anatolischer bergkrautertee (altrimenti nota come Anatolian Mountain Tea o tisana selvatica dell’Anatolia o ancora Tsai tou vounou). Si tratta di un infuso preparato con le parti … Leggi l’articolo completo
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