Vi siete appassionati per la storia delle mele, della canapa, del tulipano e della patata nella Botanica del desiderio. Ma il benemerito Pollan in fondo non ha inventato niente, ha solo scelto gli esempi giusti e li ha raccontati bene. E se maneggiate anche solo un inglese rudimentale, troverete altrettanto emozionanti e stimolanti le storie [...]
Archivio per Dicembre 2008
19 Dic
La dolce via
Ordinarie battaglie industriali: Coca cola e Cargill come preannunciato partono in tromba con lo stevioside nelle bibite a calorie zero. La concorrenza ed alcune associazioni di consumatori statunitensi ribattono appellandosi alla cautela, perchè come riportato in un editoriale apparso questa settimana su Scientific American, la FDA non si è ancora pronunciata. Ed a stretto giro [...]
18 Dic
C’è crisi (dappertutto si dice così)
Quando al presidente brasiliano Lula viene fatto notare che il Brasile non investe energie sufficienti e non manifesta ferrea ed incrollabile volontà per proteggere e conservare la biodiversità amazzonica, la risposta di rimando assomiglia molto ad un “guardate nel vostro piatto, ragazzi. Pensate a quel che avete combinato sulle vostre terre e lasciateci crescere in [...]
15 Dic
Monday Movies #7 – Il Jolly
Questo lunedi’ ci giochiamo il jolly ed è un jolly coi controfiocchi. Niente Youtube quindi, ma un’intera galleria professionale di documentari a tema naturalistico, con qualche vetta eccellente anche su piante e biodiversità vegetale. Si chiama Terra ed è un benemerito spin off del master in giornalismo naturalistico della Montana State University, con tanto di [...]
13 Dic
Salame e vino per tutti!
La stagione dei salami è già passata. Quella della loro preparazione intendo, perchè per il consumo la caccia è sempre aperta, come mi ricorda il Varzi gustato con soddisfazione sabato sulle colline di Broni. Chissà se e quanti nitrati conteneva. Spero che almeno un poco ce ne fossero, perchè altrimenti con la lunghissima stagionatura che [...]
12 Dic
Why they put the coffee in the coffee in Brazil?
Gli elementi di conversazione davanti alla macchinetta del caffè in dicembre sono un viatico fondamentale per affrontare le fatiche pre-natalizie e se proprio non volete discutere del freddo, del calciomercato d’inverno, di Facebook o della meravigliosa boutique vintage scovata per fare regali a tutti, oggi uno spunto ve lo offro io. Sono stati pubblicati in [...]
11 Dic
A molti manca solo il profumo
Ormai travolti dalla modernità, i francobolli hanno vita solo nella passione di qualche collezionista, nell’estro di chi li disegna e nel tentativo di raccimolare qualche soldo per l’erario in nazioni dal PIL creativo.
Che c’entrano i francobolli con le piante? C’entrano, perchè esiste chi colleziona selettivamente quelli a tema vegetale, che in molti casi sono piccole [...]
10 Dic
Nelle piante ci sono i sassi
Anche le piante hanno i loro calcoli e come buona parte di quelli umani sono costituiti da inclusi cellulari di ossalato di calcio, ovvero da cristalli che si formano per precipitazione, quando la concentrazione di acido ossalico supera un certo limite. In ambito vegetale non hanno carattere patologico ed anzi il loro ruolo è molteplice, [...]
8 Dic
Monday Movies #7 – Thanksgiving, Melville e mirtilli rossi
Chissà se anche a bordo del Pequod la botte delle mele cara a Stevenson era sostituita da una botte di cranberries, che di vitamina C ne contengono parecchia. Per certo sulle navi baleniere che portavano i tanti Ismaele verso l’Oceano da Nantucket, Cape Cod e dalla Nova Scotia i frutti di Vaccinium macrocarpon c’erano, conservati [...]
6 Dic
Le ultime sugli antitumorali vegetali
Il tema degli antitumorali di origine vegetale è delicato, per vari motivi. Da un lato abbiamo più di un principio attivo naturale (tassolo, etoposide, vincristina, ad esempio) che da solo o dopo parziale trasformazione ha ormai passato i vagli sperimentali sino ad entrare nella pratica clinica. Trovare altri candidati per l’industria farmaceutica non è impossibile [...]
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